Wetenskaplike beplanning: Die ontwerp van 'n vleisprodukproduksielyn vereis wetenskaplike beplanning gebaseer op faktore soos produkverskeidenheid, kapasiteit en tegnologiese prosesse. Eerstens moet die hooftake en doelwitte van die produksielyn bepaal word, waardeur die produksieproses en die rol en verdeling van arbeid vir elke proses afgelei word. Tweedens moet die verbande en koördinasie tussen elke proses bepaal word deur die integrasie van materiaalvloei, energievloei en inligtingvloei om die doeltreffende werking van die produksielyn te verseker.
Hoë doeltreffendheid: Hoë doeltreffendheid in 'n produksielyn verwys na sy eienskappe van hoë uitset, lae koste en uitstekende gehalte. Om hoë doeltreffendheid te bereik, moet verskeie aspekte oorweeg word. Byvoorbeeld, die toerusting in die produksielyn moet eienskappe hê soos hoë doeltreffendheid, hoë stabiliteit, lae energieverbruik en gemak van bedryf en instandhouding; intelligente tegnologieë en bestuursmetodes kan ook aangeneem word om die bestuur en operasionele doeltreffendheid van die produksielyn te verbeter.
Stabiliteit: Die stabiliteit van 'n produksielyn verwys na die afwesigheid van groot skommelinge of wanfunksies tydens werking, wat die stabiliteit en betroubaarheid van produksie verseker. Wanneer 'n vleisprodukproduksielyn ontwerp word, moet die impak van verskeie faktore op die stabiliteit van die produksielyn in ag geneem word, soos personeel, toerusting, omgewing en grondstowwe, en ooreenstemmende maatreëls moet getref word om hierdie kwessies aan te spreek.
Higiëne en Veiligheid: Vleisprodukte is voedsel wat in direkte kontak met die menslike liggaam kom, en hul produksieproses moet streng aan higiëne- en veiligheidstandaarde voldoen. Om die higiëne en veiligheid van die produksielyn te verseker, moet verskeie aspekte in die ontwerp in ag geneem word. Byvoorbeeld, die materiaal- en personeelvloei van die produksielyn moet geskei word om kruis-kontaminasie te vermy; toerusting moet gereeld skoongemaak en ontsmet word; en werkers moet werksklere dra wat aan higiënestandaarde voldoen.
