Inleiding
Vulmengers word algemeen gebruik in moderne voedselverwerking, hoofsaaklik vir vleisprodukte, bevrore voedsel, voorbereide voedsel, peuselkos en die spysenieringsbedryf. Hulle meng vinnig en eweredig vleisvulsels, groentevulsels, geurmiddels en verskeie ander bestanddele.
Meganiese vermenging verhoog die viskositeit en elastisiteit van vulsels, wat lei tot 'n gladder en lekkerder finale produk (soos worsies, frikkadelle, bolletjies en broodjies). Sommige modelle het ook 'n vakuummengfunksie. Deur die vulsels onder vakuum te meng, word lugborrels effektief onttrek, wat oksidasie voorkom, die lewendige kleur van die vleis behou en die raklewe van die produk verleng.
Werksbeginsel
Die vulmenger werk hoofsaaklik deur 'n meganiese transmissiestelsel wat die mengelement aandryf:
Kragoordrag:
Nadat die motor begin het, verminder 'n spoedverminderaar of ander toestel die spoed en verhoog die wringkrag, wat krag na die mengas oordra.
Eenvormige vermenging:
Hierdie beweging verseker dat alle dele van die materiaal deeglik gemeng word, wat 'n vinnige en eenvormige mengsel van die vleisvulsel, geurmiddels, stysel en ander bestanddele tot gevolg het.
Mengbeweging:
In 'n tipiese dubbele-as-vulmenger bevat die mengkamer twee mengskagte met veelvuldige waaier-vormige lemme of spiraalspoele.
Hierdie twee asse roteer tipies in teenoorgestelde rigtings, met die lemme wat gewoonlik 'n hoek van ongeveer 45 grade met die asse vorm.
Tydens rotasie dryf die lemme die materiaal (vulling) deur 'n komplekse aksiale en radiale beweging binne die kamer, wat veroorsaak dat die materiaal heen en weer tuimel en interpenetreer.
Funksionele uitbreidings:
Vakuumstelsel: Tydens vermenging onttrek die vakuumstelsel lug uit die mengkamer, wat veroorsaak dat die materiaal onder negatiewe druk tuimel. Dit help om lugborrels te verwyder, bevorder proteïenonttrekking en verbeter die vulgehalte.
Voorwaartse en terugwaartse beheer: Baie vulmengers is toegerus met vorentoe- en agtertoe-funksies, wat die vloeirigting van die materiaal kan verander, die vermenging van dooie hoeke kan vermy, die vermenging deegliker maak en die afvoer vergemaklik.
Modelle en parameters
Vakuumvulmengerparameters:
Dubbele-awegaar-vulmengmasjienparameters:
Produk voordele
1. Verbeterde kwaliteit en opbrengs:
Deur eenvormige en doeltreffende meganiese roer te gebruik, word die vulsel deeglik gemeng, wat die viskositeit verhoog, die elastisiteit verbeter en 'n gladder tekstuur skep. Vakuum-roer verwyder ook lugborrels, wat help om 'n lewendige kleur te handhaaf, produkkwaliteit te verbeter en raklewe te verleng.
2. Verbeterde produksiedoeltreffendheid:
In vergelyking met handroer, verminder outomatiese meganiese roer mengtyd aansienlik, is hoogs doeltreffend en is dit maklik om te bedryf. Die doeltreffendheid daarvan is gelykstaande aan dié van 10-20 werkers wat gelyktydig met die hand werk, wat dit geskik maak vir beide bondel- en deurlopende produksie.
3. Buigsame en beheerbare proses:
Voorwaartse en terugwaartse rotasie verseker meer eenvormige vermenging en vergemaklik ontlading. Verstelbare vakuumvlak en roerspoed voldoen verder aan diverse produk- en prosesvereistes.
4. Veilige en higiëniese werking:
Die hele masjien is hoofsaaklik van SUS304-vlekvrye staal vervaardig, wat voldoen aan voedselhigiënestandaarde en maklik om skoon te maak. Die gebruik van outomatiese beheerstelsels (soos pneumatiese en PLC) verminder handearbeid, wat veiligheid en betroubaarheid verseker.
Produksiegalery
Sertifikaat
Verpakking en vervoer
Warm etikette: vulmengermasjien, China vulmengermasjien vervaardigers, verskaffers, fabriek
